Denominazione

Barbera D’Asti

Vitigno

100% Barbera

Tipo di terreno

Sabbiosi e argilloso.

Vinificazione e affinamento

Dopo le varie fasi della vinificazione, il prodotto è lasciato affinare alcuni mesi in acciaio. Quando il vino è maturo, viene imbottigliato e depositato per circa 6 mesi per l’affinamento di routine.

Note sensoriali

Ideale a tutto pasto, di color rosso rubino, con odore vinoso e dal profumo caratteristico: intenso, persistente e lievemente fruttato.

Al gusto si presenta asciutto, tranquillo di corpo, gradevole, con una morbida e piacevole tannicità.

Abbinamenti

Si abbina primi importanti, piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio

18° – 20° C