Vino rosso cannonau 100%
Vino rosso cannonau 100%
Vinificazione: diraspa-pigiatura segue una pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio. Frequenti e brevi rimontaggi, delestage
Affinamento: in barriques di rovere francese per 12-15 mesi
Colore: rosso scarico
Bouquet: piccoli frutti rossi, amarasca, ciliegia sotto-spirito, delicate note balsamiche. Lievemente speziato
Gusto: sapido, caldo e morbido. Tannini setosi e dolci
Abbinamenti: Carne rossa e bianca, formaggi semistagionati e pesce alla brace. Servire ad una temperatura di 16-18 °C
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