Zona di produzione: Sardegna, Italia

Composizione del suolo: terreni tendenzialmente sciolti e di medio impasto con una buona base calcarea. Ottimo il drenaggio durante tutto l'arco dell'anno

Clima: ventilato, temperato-caldo in estate con decise escursioni termiche tra il giorno e la notte. Mai particolarmente rigido in inverno e mitigato dalle correnti marine 

Vinificazione: diraspa-pigiatura segue una pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio. Frequenti e brevi rimontaggi

Affinamento: 8-9 mesi in serbatoi d'acciaio

Colore: rosso intenso 

Bouquet: intense note fruttate di more, amarena e mirto. Fragrante ed avvolgente regala delicate sfumature di spezie, eucalipto e fiori appassiti

Gusto: ampio e vellutato di grande struttura e persistenza aromatica

Abbinamenti: formaggi di media e lunga stagionatura, prosciutto, speck, arrosti di carne rossa, maialetto, cinghiale, filetto alla brace, lepre, agnello, anatra al forno, germano arrosto. Servire ad una temperatura di 18 °C