Come fare la crema di caffè: 3 ricette semplici e veloci

Pubblicato da: Press Bendu Su: Mercoledì, Aprile 15 2026

Per ottenere energie di mattina, per una dolce pausa pomeridiana o per concludere una cena, il caffè è un piacere da concedersi in ogni momento della giornata.

Ma esiste un modo per unire il bisogno di energia con la dolcezza: la crema al caffè.

Si tratta di una classica cremina come quella del bar, realizzata però dalle vostre mani con tre semplici ingredienti: zucchero, caffè e panna oppure acqua.

Potrai poi personalizzarla con l’aggiunta di una spolverata di cacao, cannella o con un biscotto sbriciolato alla base e servire con dei dolci o dei croissant.

Scopriamo allora come fare la crema di caffè attraverso 3 ricette semplici e veloci.

Crema di caffè senza glutine

INGREDIENTI

70 g Caffè della moka
40 g Zucchero
300 g Panna fresca liquida

Per preparare la crema al caffè, per prima cosa dovrai preparare il caffè con la moka, poi zuccherarlo e mescolare bene il tutto.

Lascia raffreddare il caffè prima a temperatura ambiente qualche minuto per poi mettilo in frigo per almeno 2 ore.

Quando saranno passate, versa la panna fresca liquida in una ciotola a sua volta ben fredda. Montala allora con uno sbattitore elettrico, non appena inizierà ad avere una consistenza più cremosa aggiungi a filo sulla panna il caffè zuccherato e ben freddo, continuando a far andare le fruste elettriche.

Continua a lavorare il composto sino a montare il tutto completamente. Poi copri con la pellicola e riponi in frigorifero per almeno un'ora prima di servire la crema al caffè.

Crema al caffè senza zucchero

INGREDIENTI

70 ml caffè della moka
300 ml panna per dolci

Per preparare la crema fredda al caffè senza zucchero il procedimento è sempre lo stesso, inizia allora a preparare il caffè come sempre con la moka.

Versalo in una caraffa di vetro, aggiungi 2 cucchiaini di caffè solubile se desideri rafforzare il sapore, e lascialo raffreddare completamente. Una volta raffreddato riponilo in frigorifero per portarlo a una temperatura più bassa.

Versa poi la panna in una ciotola, aggiungi il caffè freddo e monta il tutto con le fruste dello sbattitore elettrico.

Crema di caffè all’acqua

INGREDIENTI

40 g caffè solubile
250 ml acqua fredda
200 g zucchero semolato

Metti l’acqua in freezer per 15 minuti, così da assicurarti che sia molto fredda.

Versa poi il caffè solubile in una ciotola aggiungendo lo zucchero e l'acqua fredda. Mescola gli ingredienti con le fruste elettriche sino a ottenere una crema densa e spumosa per cui occorreranno dai 5 ai 10 minuti.

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