Intervista a Tramas BUONGiUSTO

Per noi fare rete è fondamentale, quindi cosa c'è di meglio che farvi sentire attraverso le loro parole chi sono i nostri venditori e perchè siamo orgogliosi di portarvi la loro professionalità e i loro prodotti. 

Ecco l'intervista a Tramas BUONGiUSTO

1. Raccontaci chi siete e come è nata la vostra attività.

Siamo TRAMAS Impresa Sociale ETS, un'impresa sociale nata per dimostrare che è possibile fare impresa creando valore economico, sociale e territoriale allo stesso tempo.

La nostra storia prende vita grazie al progetto "INSIEME per lo Sviluppo e l'Inclusione", finanziato da Fondazione con il Sud, che ha permesso di recuperare e restituire alla comunità il vecchio mattatoio comunale di Guspini, trasformandolo in un moderno laboratorio di trasformazione agroalimentare.

Accanto alla Cooperativa Agricola Sociale Santa Maria e a una rete di partner del territorio, abbiamo costruito un modello di filiera che unisce agricoltura sociale, trasformazione alimentare e inclusione lavorativa. Ogni giorno produciamo eccellenze del territorio creando opportunità concrete di formazione, lavoro e autonomia per persone che vivono situazioni di fragilità. Da questo percorso è nato BUONGiUSTO, il marchio che racchiude i valori del nostro progetto: qualità, tradizione, inclusione e rispetto per il territorio.

2. Cosa rende speciali i vostri prodotti?

I nostri prodotti raccontano una storia prima ancora di raccontare un sapore.

Utilizziamo materie prime selezionate e locali, lavorate artigianalmente secondo le ricette della tradizione di Guspini, con il supporto di tecnologie moderne che garantiscono qualità, sicurezza alimentare e tracciabilità.

Ma ciò che rende davvero speciali i prodotti BUONGiUSTO è il loro valore umano. Dietro ogni vasetto, ogni salume e ogni conserva c'è il lavoro di una comunità che crede nell'inclusione, nella dignità del lavoro e nello sviluppo sostenibile del territorio.

Acquistare un nostro prodotto significa portare in tavola non solo un'eccellenza gastronomica, ma anche contribuire a un progetto che genera opportunità e costruisce futuro.

3. Qual è il prodotto che vi rappresenta meglio?

Difficile sceglierne uno solo, perché ogni prodotto racconta una parte della nostra storia.

Se dovessimo indicarne uno, sceglieremmo la nostra salsiccia sarda tipica Guspinese. È il simbolo dell'incontro tra tradizione e innovazione: preparata seguendo le antiche ricette del territorio, con carni selezionate e lavorata nel nostro stabilimento con macchinari di ultima generazione in grado di riprodurre il caratteristico taglio a punta di coltello, restituendo una grana simile a quella ottenuta con la lavorazione manuale. Questo processo ci permette di preservare consistenza, gusto e autenticità, coniugando il sapere artigianale con elevati standard di qualità, sicurezza alimentare e continuità produttiva.

Per realizzarla siamo partiti da un importante lavoro di ricerca e ascolto, coinvolgendo le famiglie del territorio per recuperare le ricette, i sapori e i metodi di preparazione della salsiccia fatta in casa, quella che da generazioni accompagna la tradizione contadina locale.

È il prodotto che meglio rappresenta la nostra identità: radici profonde, qualità artigianale e uno sguardo rivolto al futuro.

4. Qual è la soddisfazione più grande che vi hanno dato i vostri clienti?

La soddisfazione più grande è vedere l'emozione di chi assaggia i nostri prodotti per la prima volta e ritrova il sapore di casa percependo immediatamente la loro autenticità e, dopo aver conosciuto la nostra storia, sceglie di tornare ad acquistarli anche per ciò che rappresentano.

Molti clienti ci dicono che acquistare BUONGiUSTO significa sentirsi parte di un progetto che crea lavoro, inclusione e sviluppo per il territorio. Sapere che il valore sociale del nostro lavoro arriva fino alla tavola delle persone è il riconoscimento più importante che possiamo ricevere.

5. Perché avete scelto di essere presenti su bendu?

Abbiamo scelto di essere presenti su bendu perché condividiamo la stessa visione: valorizzare le produzioni autentiche, dare spazio alle realtà che lavorano con passione e raccontare il valore che c'è dietro ogni prodotto.

Per noi bendu rappresenta molto più di un portale e-commerce: è un'opportunità per raccontare la nostra storia, far conoscere il valore sociale del progetto BUONGiUSTO e portare i sapori autentici del territorio nelle case di chi cerca prodotti genuini e di qualità.

VISITA IL NEGOZIO