MOSCATO GIALLO IGT VENETO BIOLOGICO
2021 VINO SECCO

Macerazione a freddo sulle bucce per 24 ore.
Pressatura semplice e sedimentazione statica.
Avvio fermentativo con lieviti autoctoni,
fermentazione malolattica spontanea. La massa affina 12 mesi in acciaio e 24 mesi in cemento.

Colore giallo paglierino, colpisce per personalità aromatica ed eleganza. Al naso presentanote floreali di magnolia, di zagara e fruttate di pesca e frutta gialla, di agrumi e di erbe aromatiche. Morbidezza e ricchezza di aromi in bocca ben bilanciati da una vena acida e da una chiusura sapida che rende il finale complesso e piacevole insieme. Elegante e molto persistente, versatile negli abbinamenti. Ideale su verdure in pastella, zuppe a base
di zucca, legumi e funghi, risotti e primi piatti con piselli, arasparagi e erbe spontanee in genere, su carni bianche e formaggi freschi.