100% vermentino
100% vermentino
Vinificazione: i grappoli vengono raccolti a mano e posti in piccole ceste da 15 Kg l'una. Diraspa-pigiatura seguita da una pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 3-6 mesi sulle fecce fini, in serbatoi d'acciaio
Colore: giallo paglierino, con riflessi verdolini
Bouquet: note spiccatamente floreali e fruttate
Gusto: sapido e fresco
Abbinamenti: particolarmente indicato con piatti a base di pesce
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