Terreno: Calcareo, sabbioso argilloso con esposizione a nord-ovest / sud est, 115 m slm

Clima: Mediterraneo, con inverni miti, piogge moderate ed estati calde e ventilate

Vendemmia: Notturna, terza decade di agosto

Vinificazione: Diraspatura e successiva pigiatura. Fermentazione con macerazione a temperatura controllata di 24/26º per 10 giorni; rimontaggi ogni 6 ore per 10 minuti

Affinamento: In serbatoi di acciaio inox

Grado alcolico 12,5 - 13,5% circa, acidità totale 5,8 g/l, pH 3,20

Caratteri organolettici: Giallo paglierino con riflessi dorati sui bordi, Intenso e persistente con profumi tropicali, di miele e fiori gialli. eleganti note minerali e lunga sapidità

Abbinamenti: Piatti di mare e formaggi freschi