LIA LAB

LIA LAB,  nasce dalla volontà, dall'impegno e dalla predisposizione di Roberto Pizzabiocca, food manager che da oltre 20 anni lavora nel mondo Ho.Re.Ca. e Marianna Crucianelli esperta ed appassionata di arte bianca e pasticceria, di aiutare gli altri e sostenere concretamente progetti sociali.

La missione di LIA LAB va oltre l'arte bianca: è un impegno quotidiano per l'inclusione e il supporto delle persone svantaggiate.

LIA LAB  nasce quindi con lo scopo di ospitare, formare e far crescere nel proprio laboratorio - con sede operativa a Civitanova Marche, dove si producono Basi di Pinsa Artigianale senza conservanti per uso professionale e domestico - giovani e meno giovani, uomini e donne socialmente svantaggiati, con disabilità di vario tipo o che si trovano in condizioni psicologiche o in situazioni familiari difficili.

Ma non solo, attraverso il proprio marchio Pinsa Lia Lab, la Cooperativa Danae commercializza - attraverso il canale b2b, - prodotti da forno (pinse, pinse alla pala, panini di vari formati) di qualità con un progetto etico ben chiaro: difendere e diffondere, con grande forza, la cultura alimentare sana e bio, collaborando e realizzando insieme ad altri attori del settore food, progetti per la tutela dei prodotti del territorio e dell’ambiente, anche con percorsi di formazione ed informazione.

Crediamo nell’innovazione e nella ricerca, collaboriamo costantemente con esperti del settore food e promuoviamo le attività delle piccole aziende agricole italiane.

Amiamo sperimentare e per questo, dopo aver ampliato la nostra offerta con basi di pinsa allo Zafferano, alla Carota Viola e ai Cereali, abbiamo inserito, ad inizio 2024, un nuovo ingrediente per le nostri basi, un alimento funzionale poco conosciuto, come la farina di Luppolo e ancora più recentemente un altro ancora, ossia la farina di Carciofo.

Primi in Italia ad aver prodotto e commercializzato questi prodotti, di cui andiamo particolarmente fieri, oggi, grazie ad importanti e qualificate collaborazioni continuiamo a spingere sempre più in là i confini dell’innovazione alimentare, portando avanti il nostro impegno anche in termini di sostenibilità ed economia circolare.