BVL Memorie di Vite Vino Rosso IGT 2018 - Bovale 75cl

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Descrizione

Un vino rosso poco diffuso, probabilmente perché solo la maturità della vite e la bassa produzione per ceppo possono far esprimere le doti di questo grande rosso. Uva: Bovale Vigneto di provenienza: Marrubiu-Terralba (Alto Campidano) Allevamento: Alberello (Franco di Piede) Anno di impianto: 1925 (90 anni) Terreno: sabbioso Resa per ettaro: 50 Q.li/ha Vendemmia: manuale in cassette Vinificazione: fermentazione a temperatura sotto i 30°C, con lieviti autoctoni, di uva pigiata e diraspata, con macerazione di 7 giorni con follature manuali Maturazione: 6 mesi in acciaio e barriques di almeno 4 passaggi Affinamento: in bottiglia per almeno 6 mesi Grado alcolico: 13,5% vol. Formato: 0.75 cl Esame organolettico: colore rubino carico, tendente al granato; al naso è intenso e complesso ed elegante, isolano, marino, balsamico, ricorda frutti rossi e spezie, con cenni minerali. In bocca ha una buona potenza estrattiva Abbinamenti gastronomici: ideale nell’accompagnare primi e secondi piatti a base di carni, ma da provare anche con saporite proposte a base di tonno fresco. Note: da vigneto FRANCO DI PIEDE e con le foglie della vite salate dall'aerosol del mare.

Dettagli del prodotto

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Scheda tecnica

Tipologia Vino
Rossi

Riferimenti Specifici

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Reso e Rimborsi

  • Nome : Alimentari
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