Sentenzia - Isola dei Nuraghi

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Descrizione

Isola dei Nuraghi SENTENZIA  contrappone l’aroma del frutto al nerbo acido, il tutto sostenuto dalla complessa struttura aromatica, identificativa del frutto. L’equilibrio e la piacevolezza, esprimono le potenzialità del vitigno VIOGNIER che ha trovato nel disfacimento granitico della Gallura l’habitat più congeniale. Finale pulito e di buona persistenza. Colore: Giallo paglierino intenso. Profumo: Ha eleganti e complessi profumi di frutti, sentori di pera, albicocca, agrumi e fiori oltre al vegetale della macchia mediterranea e la mineralità dovuta al terroir. Sapore: Al palato si rivela al contempo fresco, fragrante, sapido dovuto all’estrema vicinanza al mare e di rotonda struttura Abbinamenti: Ideale come aperitivo, eccellente con ostriche, frutti di mare crudi, crostacei e piatti di pesce Uve: VIOGNIER 100%. Denominazione: SENTENZIA IGT Isola dei Nuraghi Uvaggio: 100% Viognier Ubicazione vigneto: OLBIA 100 metri s.l.m., con esposizione sud Densità ettaro: 5.500 ceppi/ettaro. Sistema di allevamento: Guyot Epoca di vendemmia: E' stata effettuata a mano, a partire dal 5 al 8 Settembre Temperatura di fermentazione: 18° C circa con temperatura controllata Affinamento: 4 mesi in acciaio e per tre mesi in bottiglia. Grado alcolico: 13.5 % vol. Acidità totale: 5,30 gr/litro. Estratto: 20 gr/litro. Produzione: 6.000 bottiglie. Temperatura di servizio: 10/12 gradi.

Dettagli del prodotto

80101895

Scheda tecnica

Tipologia Vino
Bianchi

Riferimenti Specifici

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Reso e Rimborsi

  • Nome : Alimentari
  • Descrizione

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