Vitigno: 100% Barbera.
Zona di produzione: Vitigni sulle colline del Basso Monferrato.
Sistema di allevamento: Guyot classico.
Periodo di vendemmia: Seconda metà di settembre.
Vinificazione: Macerazione di 7/9 giorni in vasca con metodo classico a cappello sommerso. Frequenti rimontaggi. Affinato in vasca per circa 6 mesi. Imbottigliato in primavera.
Analisi sensoriale: Colore rosso rubino, dal profumo intenso con sentore di frutta rossa. Dal gusto pieno e asciutto, con una buona persistenza.
Abbinamenti: Vino da tutto pasto, particolarmente piacevole l’abbinamento con i salumi della tradizione piemontese e le carni rosse.
Temperatura di sevizio: 18C° – 20C°