La Bosana è la cultivar più diffusa in Sardegna. Racchiude in sé aromi e sapori dell’isola, dal carciofo alla mandorla, presentandosi come il marchio distintivo in termini di provenienza dell’olio. Note organolettiche: Note di carciofo, cardo e mandorla fresca. Olio corposo, amaro e dal gusto deciso. Abbinamenti: Primi piatti di carne, carne arrosto, zuppe di legumi e formaggi stagionati. Analisi Chimica: Acidità: 0,14% - K232: 1,9 - K268: 0,15 Delta K: 0,005 - Peros.: 5,3meq02/kg Polif.: 497mg/kg - Tocof.: 303mg/kg