Ermes è un riso che nasce dall'incrocio tra il riso Venere ed un riso di tipo indica. E' un riso aromatico, profumato, con granello lungo e stretto, caratterizzato dal pericarpo rosso, ricco di antociani. Ha un sapore particolare e un gusto quasi dolce, per questo è ottimo accanto a cibi dal gusto deciso come il pesce o i legumi e nonostante la cottura si mantiene croccante. Valori Nutrizionali Medi per 100g di prodotto Contenuto energetico 328 Kcal Proteine 7,4 g Carboidrati 69,2 g di cui zuccheri 0,2 g Grassi 1,4 g di cui saturi 0,2 g Fibre alimentari 4,8 g Sale 0,04 g