È un vino biologico buono con la natura e con il palato. Bianco come un fiore di campo, genuino come la terra incontaminata che ne ospita il vigneto, è il simbolo di un amore grande, quello per la Sardegna. Il profumo è quello intenso dei fiori bianchi e della macchia mediterranea, persistente come un bel ricordo. Si trova bene con gli antipasti e i piatti di pesce, ma preferisce la spensieratezza di un aperitivo in compagnia. Uvaggio Vermentino Uve Biologiche Certificate. Zona di produzione Nord Sardegna. Altitudine Fino a 200 metri s.l.m. Clima Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate. Carattere del terreno Misto Argilloso - Calcareo. Allevamento delle viti Controspalliera (cordone speronato e guyot). Resa uva per ettaro 90 quintali. Vinificazione Pigiatura, pressatura soffice, fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata (16-18°C). Affinamento In Acciaio o cemento vetrificato alcuni mesi. Alcuni mesi in bottiglia. Colore Giallo paglierino. Profumo Intenso e persistente, fruttato floreale con sentori di macchia mediterranea. Sapore Morbido e fresco. Temperatura di servizio 8°-10° C. Abbinamenti Antipasti e piatti di pesce, o semplicemente come aperitivo. Epoca vendemmia Prima metà settembre. Formato 0,75 lt