Questo vino nasce in un paesaggio viticolo a forte connotazione naturale, quello del Mandrolisai, unico in Sardegna ad essere tra i 123 paesaggi rurali storici più significativi in Italia. È tra queste colline alte e dolci, che le tecniche di coltivazione tradizionali dei tre vitigni principali, incontrano le conoscenze moderne, per portare dentro al calice il frutto di questo territorio. Uve: Cannonau, Bovale sardo (Muristeddu), Monica Vigneto di provenienza: S'Ulimu- Atzara Allevamento: spalliera (doppio cordone) Anno di impianto: 2010 Terreno: da disfacimento granitico Resa per ettaro: 45 Q.li/ha Vendemmia: manuale in cassette Vinificazione: macerazione delle uve pigiate e diraspate di 7 giorni, con fermentazione a temperatura controllata e periodici rimontaggi. Maturazione: 9 mesi in acciaio Affinamento: 5 mesi in bottiglia Grado alcolico: 13,5 %vol. Formato: 0.75 cl Esame organolettico: colore rosso rubino carico, tendente al granato con l'evoluzione; al naso fruttato, balsamico, speziato; al palato fine e lungo.